家中自制啤酒釀製方法

原料：麥芽、啤酒花、酵母、水、糖；

裝備：保温桶、鍋、發酵罐、啤酒瓶；

做法：

1、研磨麥芽顆粒；

2、將粉碎後的麥芽放在熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；

3、將麥芽糖汁與麥芽顆粒分離；

4、將麥芽糖汁倒入鍋中，並加熱煮沸；

5、在煮沸的麥芽糖汁中加入啤酒花來調味道；

6、將麥芽糖汁靜置冷卻後，放入酵母；

7、將混合好的麥芽糖汁倒入發酵罐中，使其發酵；

8、酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳，發酵大約半個月後，啤酒製作完成；

9、在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發酵，產生二氧化碳；

10、將裝瓶的啤酒儲存起來，可使啤酒的風味更加飽滿、成熟，儲存時間為1個月到6個月。