關於薄餅的百科
麪粉500g放在盆裏，中間凹坑，倒入滾開水，用麪杖攪勻。等面涼，用手揉勻，放在盆裏，蓋上濕布醒；將醒好的麪糰放在面板上，搓成長條再切成劑子；將劑子按扁，刷一層食油；把兩個壓扁的劑子疊在一起；疊在一起擀成薄餅；平底鍋裏刷一層油，用小火...
1、雞蛋打散，加入麪粉，拌勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至麪糊呈稀糊狀態，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入鹽，胡蘿蔔丁，過水的蝦皮，用筷子攪拌均勻。2、薄餅模具加熱，兩片都刷少許油，到1.5勺麪糊在模具中間，緊壓5秒，繼續烘...
食材：麪粉適量、油適量步驟：1、麪粉用開水和成燙麪團；2、將麪糰分成小劑壓扁，每個小劑上刷上色拉油；3、兩個麪糰刷油的一面相對壓扁，兩面交替擀成薄餅；4、平鍋中放少許油小火烙，面燙熟兩面微微上色即可；5、軟薄餅即做成。...
麪粉用温水和成稍軟的麪糰，蓋上保鮮膜醒發三十分鐘以上。醒發後的麪糰揉勻，切段。然後擀成薄餅。燒開水，將餅放入蒸籠裏蓋上鍋蓋，中火蒸。蒸約5分鐘，將餅取出來，搭配喜歡的蔬菜即可食用。...
1、準備兩個雞蛋，一個一個的打到碗裏。2、撒點鹽，順着一個方向，將雞蛋打成蛋液。3、鍋加熱，如果是不粘鍋，可以不放油，如果不是不粘鍋，放一丁點油。4、將蛋液倒進鍋裏，這個步驟中，關鍵是快速，需要將鍋拿起，轉蛋液，快速均勻是保證蛋...
首先把揉勻的麪糰切成一個個小劑子，大小比餃子劑子略大即可，把一個面劑子揉勻成團按扁，用刷子在面劑的一面刷上一層花生油，另取一個面劑子，疊壓在剛才的面劑子上，稍用力按壓，擀麪杖邊滾動變旋轉，把面劑子擀成薄餅，然後放到預熱...
1、取出百香果果肉，濾除果汁，可根據液體重量來配麪粉，基本1:1就可以了。如果喜歡顆粒的口感，可以不用濾果汁，直接拿果肉做液體。2、分開蛋白和蛋黃，混合百香果果汁、燕麥粉、雞蛋黃、糖，蛋白打發至彎鈎。3、分兩次加入之前的...
將提前弄好的麪糰用擀麪杖擀成薄薄的皮，然後放電餅鐺上，等薄餅兩面起泡泡，開始有點黃黃的就做好了。電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法。電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食...
1、在一個面積小於24平方釐米的模具裏塗滿黃油，將巧克力切碎放入並用刮刀將之磨平。放入微波爐中加熱至巧克力溶化後取出。2、將雞蛋清和雞蛋黃分開放置。將蛋黃放入沙拉盤中，加入粗糖，攪拌直到蛋黃變白為止。之後在盤中...
雞蛋打入麪粉中，加入鹽、酵母粉、切好的葱沫、適量水，調成稀漿糊；攪拌麪糊；電餅鐺預熱放入少量油，倒入一勺的麪糊平攤成餅狀；兩面煎成金黃色成熟即可。...
材料：麪粉500克、食用油20克、水320克。做法：1、將水加入麪粉內，並在加水時用筷子攪拌，等到麪粉都成為穗狀時，用手和成麪糰。2、蓋上濕布醒40分鐘。3、醒好的麪糰切成小麪糰。4、每個小麪糰按扁後塗抹一層食用油。5、打開...
北京烤鴨的薄餅做法：食材：麪粉200克、熱水、花生油適量。步驟：1、麪粉中加入熱水，順時針攪拌，根據麪糰軟硬程度決定加水加面；2、揉至軟硬適中後蓋上濕布等待醒熟；3、待麪糰醒好後揉至圓柱狀，扯成大小合適的劑子；4、將兩個劑子...
將小葱洗淨，切成小段，放在一旁備用。將麪粉倒入小盆中，最好過一下篩，去除一些雜質。然後將雞蛋打破，攪勻成蛋液，將蛋液倒入小盆中。將蛋液和麪粉攪勻。分幾次添入水，攪勻成略稀的麪糊。用手將小面塊捏散，攪勻後放入少許鹽，放入...
1、準備低筋麪粉200g，沒有低粉可以用麪粉和玉米澱粉4：1混合代替。加入一個生蛋黃少許，鹽一勺糖，兩勺煉乳，攪拌均勻。2、揉成軟硬適中的光滑的麪糰，揉時間久一點，上勁，靜置十分鐘。黃油隔水化開，分成小團，抹上黃油，靜置3小時。3、...
切薄餅三刀最多切7塊，n刀最多切(n^2-n+4)/2，可看成是數列，遞推公式：An－An-1=n；通項公式：An＝(n^2-n+4)/2；其中，n是刀數，An是切n刀的塊數。如果數列{an}的第n項與它前一項或幾項的關係可以用一個式子來表示，那麼這個公式叫做這個數...
使用普通麪粉即可材料：葱末20克、麪粉200克、雞蛋兩個、鹽10克、水250克、油10克。做法：1、將所有原料全部放在一個大的容器裏。2、攪拌成糊。3、取兩小勺子倒入電餅鐺裏。4、用鏟子攤平,烙熟即可。...
1、向麪粉中加水並朝一個方向攪拌成麪糊。2、向平底鍋中倒入少許油，加熱。3、待油微熱時，向鍋中放入適當麪糊，從中間向外攤開至餅狀，調小中火。4、待兩分鐘左右，將薄餅反過來，攤另一面。5、薄餅兩面微發黃即可，放入準備好的...
用料：麪粉一碗半、油適量、鹽適量。1、麪粉放盆裏邊倒水邊攪拌，攪拌至盆裏沒有乾麪粉（活出的面有點沾盆但是又不是特別稀的那種感覺），面活的稍微軟乎點烙出來的餅更好吃。2、面放到案板上撒麪粉揉成光滑的麪糰醒面十分鐘。...
主料：麪粉200克、火腿腸50克。輔料：油少量、香葱適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量。做法：將麪粉倒入碗中，加水調成麪糊。葱和火腿腸切碎備用。葱和火腿腸放入麪糊中，放適量鹽、五香粉、雞精攪勻。鍋中放少量的油小火燒...
方法如下:1、準備好食材，電餅鐺預熱5分鐘。2、雞蛋打散，牛奶、麪粉、水拌在一起，攪拌均勻。3、電餅鐺扣在和好的麪糊中10-15秒，翻轉過來20-30秒。4、取出裝盤。...
1、將榴蓮搗成泥，用勺子舀一勺至雲吞皮上，利用勺子背部弧度壓平均。2、再加一張雲吞皮覆蓋，邊緣用手捏合。3、滴幾滴食用油在不粘鍋上，用400W小火慢煎，注意翻面，煎至兩面金黃即可。4、建議多放點餡，口感更好。5、完成...
總結下吃貨們喜歡厚餅的幾個代表性理由：1、量足，看上去厚厚的心理上比較滿足。2、口感鬆軟，外皮酥脆。3、厚餅料多。總結下吃貨們喜歡薄餅的幾個代表性理由：1、薄而脆口感好。2、芝士多餡料多。3、薄的檔次高。...
材料主料：麪粉300g、香蕉1根；輔料：油適量、糖適量。做法：1、準備好麪粉；2、揉好後用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏15分鐘；3、將冷藏過的面拉至最薄，將香蕉切片放好，撒糖；4、包成方形；5、放入電餅鐺煎至一面金黃，煎至另外一面也金黃即可...
雞蛋薄餅又軟又薄的技巧是用水量要根據雞蛋的用量有所變化，每放一隻雞蛋大約要增加40ml左右的清水，並且把清水和麪粉攪打成均勻的糊狀以後再放雞蛋，否則麪糊就不容易打得均勻，有一些小疙瘩就會導致不薄不軟。雞蛋薄餅的做...
1、雞蛋液+温水用手動打蛋器打散。2、倒入過篩的中筋麪粉，再加入鹽，攪拌均勻，無顆粒。3、麪糊過篩，倒入薄餅機盆中。4、薄餅機預熱3分鐘，一側慢慢壓着扣進面盆，不能直上直下的扣，以免餅中間有氣泡，均勻的左右轉一轉，8秒後抬起...
熱門標籤
-
魅傑
園內
桑克
洪秀全
邪門
冷機
字少
兒腸
翼尖
可蕊
奮楫
納碎
山東泰山
離人花
肌間
拉米
厚杯
打偏
過水好
唯將
moschno
合議制
超低温
大回環
太頂
傳明酸
均差
光潤
黑酷
閃光
白多
pn6012
獄警
十勝十敗論
濁杯
hhhc