千層餅的皮怎麼做薄

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準備好適量的食材，包括麪粉、糖粉、蛋黃、雞蛋、牛奶、玉米油；蛋液裏倒入分三次糖粉，攪拌均勻；倒入牛奶，邊到邊攪拌；篩入麪粉，倒入玉米油攪拌至無顆粒；冷藏半小時麪糊，薄餅鐺預熱40妙；將冷藏好的麪糊倒在餅鐺上，約三分鐘即可。