馬鈴薯生的能榨汁喝嗎

1、馬鈴薯富含澱粉必須熟吃，澱粉粒不宜被破裂，人體無法消化；

2、馬鈴薯的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用；

3、馬鈴薯含有微量的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，可能對人體有害，如同被動吸煙。