恩施淹蘿蔔怎麼做的

配料：白蘿蔔、白糖、少量的紅辣椒、紅醋；

方法步驟是：

1、把蘿蔔洗淨，不需要去皮，切成拇指大的顆粒或者拇指長的小條；

2、把紅醋澆在蘿蔔上，是一瓶紅醋醃製10公斤；

3、向醃製容器里加入少量的白糖，不要太多，帶點甜味即可；

4、把辣椒洗淨放入容器裏，然後蓋上蓋，醃製12個小時就可以了。