捲心菜做沙拉要焯水嗎

要。包菜的吃法很多,可以直接生吃,還可以炒着吃,不同的做法口味也不同,大家可以根據自己的喜好來選擇。有的蔬菜生吃可以讓人體吸收更多的營養成分,包菜也不例外,包菜也可以生着來做蔬菜沙拉。

包菜沙拉很適合在食慾差、沒胃口的時候吃,它能增進食慾、促進消化。包菜沙拉的做法很簡單,直接將包菜手撕成小塊或者切成細絲裝碗,用鹽醃一下,將醃漬的水去掉後,加入切好的胡蘿蔔絲和番茄片,加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。

生吃包菜時一定要注意仔細清洗,最好是用鹽水漂洗十分鐘左右,以免菜葉上沾有害蟲和農藥殘留物。包菜中含硬質的粗纖維,脾胃虛寒、腹瀉的人不適合多吃,眼部充血和皮膚瘙癢症患者不宜食用。