臘腸外面的膜能吃嗎

臘腸外面的膜能吃的。臘腸外面的膜叫作腸衣，是用豬的大腸小腸製作的，也就是天然腸衣、人造的，用膠原蛋白合成的，吃的話對人體沒有任何危害。就像吃的有些糖果，冰糖葫蘆外面也有一層糖衣，那種都是能夠食用的一些薄膜，這些都是可以食用的。

人造腸衣臘腸的腸衣大多數也是由豬腸製成的，但是合成了部分膠原蛋白腸衣。而膠原蛋白腸衣所使用的原料，大多數是來自動物的大小腸。

人造腸衣分為透氣性腸衣和非透氣性腸衣。透氣性腸衣又可分為可食性的和非可食性的腸衣兩種；可食性腸衣是以動物的皮等作為原料，其性質和天然腸衣相近似，稱之為膠原腸衣，其特點是有透氣性且可食用。