乾貝膽固醇含量高嗎

乾貝膽固醇含量高，因為乾貝膽固醇含量是348毫克每百克。與其他食物的對比雞蛋是585毫克每百克，雞蛋黃是1510毫克每百克，豬瘦肉是81毫克每百克。乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質 乾貝含量高達百分之六十一點八，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。