經驗 蛋清膽固醇高嗎 來源:生活大全幫 1.94W 蛋清膽固醇不高。蛋清不含膽固醇和脂肪的,膽固醇和脂肪都在蛋黃裏。蛋清含有乳清蛋白、纖維狀粘蛋白、無機鹽、少量的維生素等,粘蛋白性狀粘稠,能夠保護胃腸粘膜,減緩毒物對胃腸粘膜的不良刺激。 蛋清 膽固醇