青椒屬於青菜嗎﹖

1、青椒：植物界雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科；

2、和紅色辣椒統稱為辣椒，果實為漿果；

3、一年生或多年生草本植物。特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料；

4、青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來。經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化；

5、中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C，適合高血壓高血脂的人羣食用。