關於山梨醇的百科
山梨醇粉和海藻糖的區別是用處不同。山梨醇粉廣泛用於醫藥、輕工、食品、化工等行業。而海藻糖用於食品類,能調節蛋糕、餅乾和糕點上的糖霜。山梨糖醇,別名山梨醇,化學式為C6H14O6,有D、L兩種旋光異構體,是薔薇科植物的主...
用途及功效總述山梨醇是一種用途廣泛的化工原料,在食品、日化、醫藥等行業都有極為廣泛的應用,可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用,同時具有多元醇的營養優勢,即低熱值、低糖、防齲齒等功效。食品工業在食品工業...
在化學工業中的應用山梨醇和環氧丙烷作起始原料,可以生產聚氨酯硬質泡沫塑料,並具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯類,可以代替胡麻油,用以生產代油醇酸樹脂油漆。山梨醇松香脂是常有建築塗料的原料。山梨...
山梨醇是一種糖醇。山梨醇分子式是C6H14O6,是薔薇科植物的主要光合作用產物。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結晶條件不同,熔點在88~102℃範圍內變化,相對密度約1.49。易溶於水(1g溶於約0.45mL水中),微溶...
聚山梨醇酯-80是吐温80。它是一種有機物,由山梨糖醇酐單油酸酯和氧化乙烯反應制得,有異臭,味微苦略澀,有温熱感,為非離子型表面活性劑,系聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯系列產品之一。其在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶,在礦...
山梨醇酐單硬脂酸酯為奶白色至棕黃色的硬質蠟狀固體,呈片狀或塊狀,無異味。可作為植物蛋白飲料、果汁型飲料、牛乳、奶糖、冰淇淋、麪包、糕點、固體飲料、巧克力的添加劑。在麪包製作過程中,山梨醇酐單硬脂酸酯溶解後直...
山梨酸鉀不酸,是防腐劑。為酸性防腐劑,具有較高的抗菌性能,抑制黴菌的生長繁殖。其主要是通過抑制微生物體內的脱氫酶系統,從而達到抑制微生物的生長和起防腐作用,對細菌、黴菌、酵母菌均有抑制作用;其效果隨PH的升高而減弱...
山梨醇是一種用途廣泛的化工原料,在食品、日化、醫藥等行業都有極為廣泛的應用,可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用,同時具有多元醇的營養優勢,即低熱值、低糖、防齲齒等功效。食品工業在食品工業中的應用,山梨糖...
可以。碭山酥梨栽培歷史悠久,是中國傳統三大名梨之首,以其汁多味甜而馳名中外。碭山酥梨已有千年歷史,古時候作為貢梨上奉給朝廷。碭山酥梨不僅酥脆爽口,入口即化,營養價值與養生價值也極高,被形象地稱為:果中甘露子,藥中聖醍...
梨酸,英文名稱是SORBICACID,別名:己二烯酸。山梨酸在化粧品、護膚品裏主要作用是防腐劑,風險係數為3,比較安全,可以放心使用,對於孕婦一般沒有影響,山梨酸沒有致痘性。山梨酸為防腐劑,是從花楸漿果中的提取物,也有人工合成的。...
作用:用做注射液及口服液的增溶劑或乳化劑、膠囊劑用分散劑、軟膏劑用乳化劑、基質、栓劑用基質等。在食品工業中用做乳化劑。全稱:聚氧乙烯脱水山梨醇單油酸酯。性質:易溶於水,溶於乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯,不...
山梨糖醇為白色吸濕性粉末,無色透明。山梨糖醇液的狀態是粉末、薄片或顆粒,具有吸濕性,粘稠液體。二者檢驗方法是取適量樣品,在自然光線下,觀察色澤和狀態。山梨糖醇和山梨糖醇液都是食品添加劑,是營養性甜味劑、濕潤劑、螯...
最大的梨是碭山梨,碭山酥梨是我國果品中的名產,以果實碩大,黃亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特點,馳名海內外。樹上的梨平均每個重5斤,隨手摘下一個梨即可賣上百元。碭山梨栽培至今已有四百多年。因其品種優良,種植在黃...
少量的吃山梨糖醇不會導致人體發胖。山梨糖醇甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近,因此不容易引起脂肪堆積。平時只要每天堅持鍛鍊身體,合理飲食,吃一些水果蔬菜,控制食量,就可以幫助身體吸收營養,增加身體免疫力,還可以使體重...
碭山酥梨馳名中外,果大核小、黃亮美觀、皮薄多汁、酥脆甘甜,併兼有止渴生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、通便利尿之功能。碭山是以酥梨生產為龍頭,多種水果並存的綜合水果大區,縣園藝場獲“國際龍馬金獎”的“碭園”...
山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末,片狀或顆粒,無臭。易溶於水(1g溶於約0.45mL水中),微溶於乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。是營養性甜味劑,濕潤劑,螯合劑和穩定劑,廣泛應用於生產食品中。山梨...
山梨酸鉀沒有危害。山梨酸鉀是我國允許使用的一種防腐劑。白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶於水,溶於丙二醇和乙醇。由於山梨酸難溶於水,使用...
山梨醇不是糖但具有某些糖的屬性。目前開發的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等,這些糖醇對酸、熱有較高的穩定性,不容易發生美拉德反應,成為低熱值食品甜味劑,廣泛應用於低熱值食品配方。它的...
山梨酸鉀是安全的,是目前國際公認的無毒高效防腐劑,是以山梨酸和碳酸鉀為原料的。白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶於水,溶於丙二醇和乙醇。由...
山梨糖醇是糖的衍生物,為清亮無色糖漿狀液體。對人體無害。可以作為營養性甜味劑濕潤到及穩定劑。它在人體內的代謝途徑與胰島素無關,因而可用於糖尿病人專用食品的生產。與低聚果糖相似,山梨糖醇亦不易為口腔細菌利用,長...
山梨糖醇別名山梨醇,分子式是C6H14O6,是薔薇科植物的主要光合作用產物。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結晶條件不同,熔點在88~102℃範圍內變化,相對密度約1.49。易溶於水(1g溶於約0.45mL水中),微溶於乙醇...
可以。碭山酥梨栽培歷史悠久,是中國傳統三大名梨之首,以其汁多味甜而馳名中外。碭山酥梨已有千年歷史,古時候作為貢梨上奉給朝廷。碭山酥梨不僅酥脆爽口,入口即化,營養價值與養生價值也極高,被形象地稱為:果中甘露子,藥中聖醍...
1、產地不同:碭山梨的產地在安徽;雪梨的產地在四川。2、顏色不同:碭山梨的表皮是呈現出黃色;而雪梨的是黃綠色,會帶一絲絲的綠。3、口感不同:雪梨又甜又脆,汁水特別多,甜度非常的高;而碭山梨雖然也是比較甜的,但是和雪梨比起來,...
山梨糖醇,別名山梨醇。分子式是C6H14O6,分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結晶條件不同,熔點在88~102攝氏度範圍內變化,相對密度約1.49。易溶於水(1克溶於約0.45毫升水中),微溶於乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖...
1、在食品工業中的應用:山梨糖醇具有吸濕性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的乾裂,使食品保持新鮮柔軟。在麪包蛋糕中使用,有明顯效果。2、在化學工業中的應用:山梨糖醇和環氧丙烷作起始原料,可以生產聚氨酯硬質泡沫塑...
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