雞蛋仔是什麼
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雞蛋仔(Eggpuffs)是香港地道街頭小吃之一,台灣稱為雞蛋糕、雞蛋餅。
20世紀50年代出現在香港,憑藉酥脆香甜的口感很快就征服了人們,遍佈香港的大街小巷。雞蛋仔製作簡單,以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成;倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。
雞蛋仔(Eggpuffs)是香港地道街頭小吃之一,台灣稱為雞蛋糕、雞蛋餅。
20世紀50年代出現在香港,憑藉酥脆香甜的口感很快就征服了人們,遍佈香港的大街小巷。雞蛋仔製作簡單,以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成;倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。