蛋餃兩吃的做法

主料：雞蛋、肉餡。

輔料：葱花、薑末、生抽、食鹽。

1、好的竹肉餡，往裏邊加葱花，薑末，生抽，和少許鹽往一個方向攪拌上勁。

2、雞蛋磕碗裏，加一小勺水澱粉攪勻，也可以不加。

3、開小火，用湯勺煎雞蛋皮，放肉餡進去，再闔上就成一個蛋餃。

4、反覆煎蛋餃，做足夠數量，可以兩吃。

5、一部分放蒸籠上蒸10-15分鐘，依蛋餃大小確定時間，蒸熟就行了。

6、成品蒸熟的蛋餃，可以直接吃，喜歡番茄醬的，也可以沾點番茄醬吃，別有一番風味。

7、還有一部分呢，可以跟青菜和粉絲一起煮成湯吃，煮熟了，起鍋裝盤，點一點香油，撒點葱花，清淡鮮香而美味。