東坡肉為什麼叫東坡肉

東坡肉之所以叫東坡肉是因為它是由北宋文學家蘇東坡首創。他是北宋著名的文學家和書畫家，蘇軾少年成名，入仕很早，一生在很多地方做過官。蘇軾是一個喜歡美食的人，走到哪裏都要嚐嚐當地的美食，不僅是品嚐，還會親自下廚，因此對於之作美食也有自己的心得。