竹葉菜怎麼做好吃
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竹葉菜可以做清炒竹葉菜、青椒炒竹葉菜、豆豉蒜香竹葉菜等。以豆豉蒜香竹葉菜為例,需要準備食材:陽江豆豉適量、竹葉菜、蒜瓣、食用油少許、蠔油一勺、小米辣一隻。共分為4個步驟,以下是做豆豉蒜香竹葉菜的詳細操作:
操作/步驟
1、洗淨
竹葉菜洗淨泡淡鹽水。
2、處理食材
蒜瓣、小米辣、豆豉切碎分裝在盤子裏備用。
3、炸香
電飯煲開火力最大,加熱會後把豆豉和蒜末下鍋,炸香,然後下小米辣。
4、完成
下入瀝水後的青菜。快熟時加一勺蠔油即可出鍋。