經驗 雲南汽鍋雞的物理原理是什麼 來源:生活大全幫 2.38W 汽鍋雞的物理原理: 它的原理在於利用水蒸汽製造湯水:等鍋中水開之後,蒸汽會沿着鼎壁上的四個洞眼往上衝,衝到鼎蓋,便液化成水珠同時放出大量的熱、使鍋內最高温度可達250度。鍋內的食材在高温作用下燉出鮮美的湯。 汽鍋 物理 雲南