請問黑豆可以直接吃嗎

黑豆是很好的保健食品，素有豆中之王的美稱。據《本草綱目》記載，黑豆有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。

黑豆雖然營養豐富，但是未經加工煮熟的黑豆很難消化，一些朋友出自對健康生活的追求，有時難免道聽途説，只知其一，不知其二，反而對身體不利。黑豆做成豆腐、豆漿，或者煮熟後吃，每天半兩，也可以在煮飯或煮湯時放一點黑豆，都是不錯的選擇。