如何去掉啤酒中的氣

啤酒的氣泡，是生產過程中酵母菌把糖分解，釋放二氧化碳溶解在水裏所產生的。所以如果想要釋放出二氧化碳可以用以下方法：

1、加熱。加熱會使二氧化碳的溶解度降低，從溶液中放出；

2、搖晃。如果溶液是飽和溶液或者非飽和溶液，那它本身就不穩定，只要震動就可以使二氧化碳放出；

3、加熱凝結。氣泡的出現類似於空氣中水氣的凝結，是一種成核作用，是需要凝結成核的。