怎麼快速去啤酒裏的氣

來源：生活大全幫 1.79W

第一種方法：加熱。啤酒的氣泡，是生產過程中酵母菌把糖分解，釋放出二氧化碳然後溶解在水裏所產生的。對於溶液，有兩個比較簡單易記的規律。大多數的固體溶劑（譬如鹽）的溶解度隨着溶劑的温度升高，大多數氣體溶劑（譬如二氧化碳）的溶解度隨着溶劑的温度降低而升高。所以如果想要釋放二氧化碳出來，最簡單的方法就是加熱。加熱會使二氧化碳的溶解度降低，從溶液中釋放出來。第二種方法：搖晃。如果溶液是飽和或者過飽和溶液，那它本身就不太穩定。只要震動就可以導致二氧化碳釋放出來。搖動酒瓶或者把酒倒進杯子，然後等泡泡消失以後喝，就能減少大量的氣泡。最後一種方法：加入凝結核。氣泡的出現類似於空氣中水汽的凝結，是一種成核作用，是需要凝結核的。只要是表面粗糙的東西丟進去都可以幫助氣泡產生，譬如方糖、曼妥思。曼妥思溶解速度不是很快，氣泡冒完以後把酒倒出來不太影響味道，方糖就不行了。

啤酒

熱門標籤