茶和什麼食物相剋

茶和肉類（豬肉、狗肉、羊肉、驢肉），人蔘、黃豆、高蛋白等食物相剋。茶葉中所含的成份很多，將近500種。主要有咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、膽鹼、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質和氨基酸。