蔬菜中的皎白怎樣的做法才最好吃

茭白炒肉絲的步驟如下：

1、將豬肉順切成片，再順絲切成長絲，用雞蛋、水澱粉漿勻;

2、茭白剝去老皮，截去老根，切成細絲；

3、把炒鍋放置旺火上燒熱，放入花生油，油熱後下入漿好的肉絲；

4、待肉絲炒散後，下入葱末、薑末、醬油、料酒炒拌均勻；

5、放入茭白絲、精鹽、味精，炒拌均勻；

油燜茭白的步驟如下：

1、茭白洗淨削皮切片，豬肉切片放入生抽、料酒、鹽拌勻，幹辣椒切段；

2、熱鍋中放入油，放入肉片炒變色；

3、放入茭白翻炒，放入葱花繼續翻炒；

4、加入料酒、生抽、糖調個汁，澆在菜上，繼續翻炒；

5、收湯汁並加入雞精；

風味烤茭白讀步驟如下：

1、茭白去殼，切段，用竹籤穿成串；

2、將調料混合均勻成醬汁；

3、預熱烤箱將茭白刷上醬汁，入烤箱烘烤，每5分鐘翻面一次，再刷上醬汁，重複此動作四次。