豬肚的營養做法

豬肚的營養做法是：豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裏，加點湯水，放進鍋裏蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。這樣吃具有補虛損、健脾胃的功效。而豬肚也適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料。

豬肚的營養價值很高，豬肚中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及多種礦物質，可以補氣養血、健體強身，對治療虛勞羸弱、小便頻數、小兒疳積等也有明顯效果。