苤藍有幾種醃製方法

苤藍有3種醃製方法。

1、將新鮮苤藍清洗乾淨，去皮後切塊。加入鹽、醋、生抽、糖等材料放進去，再把油鍋澆開，把花椒爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒進去，拌勻，把油倒入調好的菜中拌勻。再放進保鮮袋中裝好，兩日後即可食用。

2、將新鮮苤藍清洗後去皮，切成大塊，放上鹹醃上一兩天，把水倒掉後將醃好的苤藍放進盤中，加入醬油、白糖、大蒜、小辣椒、味精、醋等調料，攪拌均勻後裝進瓶子裏即可。

3、將新鮮苤藍清洗乾淨後去皮切成絲，將紅甜椒切絲和苤藍絲拌在一起，加入鹽和香油醃製即可食用。