西瓜有酸味是怎麼了

西瓜略帶酸味原因主要有兩種。一種是成熟度不夠，糖分還沒有完全形成，是採摘下來放過一段時間後出現的“後熟”狀態，這種酸味比較淡。還有一種酸味是西瓜儲藏時間過長，導致西瓜變質，這種酸味一吃到嘴裏立刻能夠感受到，有股明顯的腐敗味道。

西瓜是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑。西瓜喜温暖、乾燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到温帶，金、元時始傳入中國。

中國各地均可栽培。南方以 海南島為主要產區，依其獨有的氣候特點，一年四季均盛產西瓜，品種多樣。北方以沿黃河一線為主要種植帶，黃河兩岸土地肥沃，沙性土質最適宜西瓜生長，結出的瓜是又甜又起沙。上至甘肅蘭州，下至陝西、河北，河南，山東。其中山東為西瓜主要的產區，主要集中在 魯西地區的聊城、 東明、濰坊、 昌樂、 德州、 泗水等地。