下面條是冷水還是熱水

下麪條是熱水。煮麪條要等鍋中的水煮開之後下鍋，因為冷水下鍋煮出來的面沒有熱水下鍋的面有勁道。並且麪條下鍋之後也不能置之不理，而是要時不時的用筷子將鍋中的麪條攪拌一下，以防它們黏在一起。

麪條：

麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麪條是一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利面等。好吃的麪條幾乎都是温和而筋道的，將麪食的風味發展到極致。