黃油外面黃裏面白還能吃嗎

不能。新鮮的黃油內外顏色一致，都是白色，若是黃油外面黃裏面白，證明黃油已被氧化，不僅已滋生細菌等有害物質，還流失一部分營養成分，此時黃油不再具有食用價值，不宜食用，以免進入人體後，對人體造成不適，因此在食用黃油之前需判斷是否變質再食用。

黃油（Butter）是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品，營養豐富但含脂量很高。

黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是製作蛋糕及餅乾的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。