高壓鍋可以滷肉嗎

高壓鍋可以滷肉，但不建議。因高壓鍋是通過高壓力短時間內讓烹飪的食材熟透，製作過程短，會把滷肉煮得很爛。如果不用高壓鍋，用普通鍋燉煮，湯汁即可慢慢地滲透到食材裏，煮出來的滷肉才會軟糯噴香。