羊肉可以滷嗎

可以滷。滷羊肉的材料包括羊肉、米酒、葱、薑片、蒜和水。滷羊肉滋味鮮美，營養價值較高，自古為人所喜食。羊肉要蒸至軟爛為準，因為入口即化，風味尤佳。羊肉的烹製方法很多，據考證，漢代已有用羊的不同部位的肉而烹製的名饌了。清代的“全羊席”，就是以部位分烹羊饌的總彙。