可以用高壓鍋滷肉嗎

可以用高壓鍋做滷肉：

食材主料：前腿肉350克。

輔料：大料適量。

步驟：

1、肉切塊洗淨，放入沸水中加入薑片。取出用冷水沖洗。

2、高壓鍋內放置冷水依次加入八角一個、香葉幾片、辣椒3個、桂皮一小段、當歸少許、薑片、自釀黃酒煮成沸水。

3、加入肉塊、肉皮，冰糖適量、生抽老抽鹽適量、高壓鍋煮開小火十分鐘。

4、肉泡在鍋內，隨吃隨切即可。