甘是什麼味道

甘味甜中帶有一些微苦。“甘”味與“甜”味是一樣的，只不過“甘”是中醫裏五味的一種提法，就例如“辛”與“辣”一樣，形容的其實是同一種味道。

甘味：

甘味即美味，感覺味道美之意，有一種甘甜的滋味，並且在中醫學中的甘味有着一定的藥用價值。

五味，即酸、苦、甘、辛、鹹，它們是中醫五行學説的組成部分。這五種藥物的味道不同，作用也不相同。其中甘味能補能緩，酸味能收能澀，苦味能瀉能燥，辛味能散能行，鹹味能軟堅潤。

在生活中性平味甘的食物主要有：紅薯、馬鈴薯、山藥、香菇、栗子、紅棗、雞肉、兔肉、牛肉、牛肚、桂魚等。它們都是味甘性温平，並且對人體有着一定滋補的作用。