西芹和香芹有什麼區別

1、用途不一樣：香芹水分比較充足，可直接用來烹飪，能和其他食材一起炒、煮湯或做幹香調料。西芹水分較少，通常用來製作香料。

2、外形不一樣：香芹外形是散花型，整體分支較多。西芹的莖葉較粗實，顏色呈碧綠色，帶有特殊的香味。

3、產地不一樣：香芹的產地分佈比較廣，盛產於黑龍江、遼寧、河南以及江蘇等地，朝鮮等地也有分佈。西芹分佈於歐洲濕潤地帶、高加索、喜瑪拉雅山東南區域。