炒方便麪怎麼炒

1、準備方便麪、綠豆芽、生菜段、洋葱條、紅椒絲、一個雞蛋。

2、鍋中燒開水，下入方便麪煮1分鐘，撈出過涼水。

3、鍋中燒油，倒入蛋液翻炒幾下，加入洋葱、紅椒、綠豆芽快速翻炒斷生，淋入少許明油。

4、放入生菜葉和方便麪翻炒20秒，起鍋撤火，加1克食鹽、1克雞粉、3克蠔油翻炒片刻，淋上香油拌勻即可。

方便麪，又稱快餐面、泡麪、杯麪、快熟面、速食麪、即食麪，南方一般稱為碗麪，香港則稱之為公仔麪，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。

廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，有相關的菜餚如歸泡麪、泡麪沙拉等；狹義的方便麪上通常指由麪餅、調料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發明方便麪，隨着生活節奏加快及旅行需要，方便麪為現代生活不可或缺的簡易食品之一。

方便麪是通過對切絲出來的麪條進行蒸煮、油炸，讓麪條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麪條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。

如今市場上各種品牌的方便麪充斥着各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。