超市裏低脂牛奶有哪些

超市裏的每個品牌都有低脂牛奶，看外包裝上面的標誌就可以分辨出來。脂肪含量為1.0%~1.5%的牛奶就是低脂牛奶，它的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，低脂牛奶的口感比較清淡，含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、鈣離子等物質。

牛奶

消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質、乳糖、礦物質等營養成分含量基本上與原料乳相同，僅B族維生素有少量損失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上，維生素C損失較大，但因它不屬於牛奶中的重要營養物質，故而對奶製品的營養價值影響不大，市售消毒牛奶常強化維生素A和維生素D，使它成為這兩種營養素最廉價、最方便的食物來源之一。牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體。