姜可以冷凍儲藏嗎

姜可以冷凍儲藏，這樣可以保證生薑的鮮活。放入冰箱時最好用保鮮袋封裝好，可以避免因放置的時間過長而缺失水分變得乾癟，以及散發出姜味影響其他食材或菜餚。生薑也可以放置在常温下保存7-15天，對於使用不完的生薑也可以將其去皮後加入陳醋泡製。