苦瓜炒雞蛋是否有毒

沒有。苦瓜口感不是很好，苦瓜可以清熱解暑、消脂除煩，健脾開胃。苦瓜在烹調後，苦味會變淡，寒性也會減弱。脾胃虛寒的人可多食用苦瓜。苦瓜與雞蛋同食，能保護骨骼、牙齒及血管，還能使鐵質吸收得更好。食用苦瓜炒雞蛋，有一定的健胃作用，胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等，可通過食用苦瓜炒蛋緩解。

營養價值：

苦瓜果實中含有各種營養物質，它含有豐富的維生素Ｃ，有增進食慾，明目，助消化量，清涼解毒，利尿和治療犢尿症的功效，還可以滋潤皮膚，使皮膚變的滋潤白皙，還可以鎮靜保濕肌膚。雞蛋含有蛋白質，脂肪，卵黃素等人體所需的礦物質。苦瓜炒雞蛋可以去火，有效的降低高血壓，高血脂，高膽固醇，還有增進食慾，助消化，清涼解毒的功效。