穇粉是什麼

穇粉一般指穇子粉。穇子粉是以植物穇子的成熟種子為主要原料，經過研磨加工得到的粉末狀物質，它的食用方法與麪粉相似，可以製成各種麪食、糕點。穇子粉含有豐富的天然有機硒、鍶、鐵、鋰、鍺、維生素等營養物質。穇子是禾本科穇屬植物，穇子稈可用於編織、造紙、家畜飼料，種子可食用。