海蠣子蒸完不開口是怎麼回事

1、蒸的時間不夠：正常情況下，熟的海蠣子會張開嘴，如果沒有張開嘴可能是蒸制的時間不夠，需要延長蒸制時間。

2、海蠣子已死亡：死亡或即將死亡的海蠣子在蒸制後是不會開口的，且死亡的海蠣子變質速度比較快，不建議再食用。

3、海蠣子品質不好：海蠣子的肉中含有很多的泥沙，導致蒸制後中開不了口。