恰瑪古是什麼蔬菜

恰瑪古是蕪青。俗稱大頭菜、諸葛菜、蔓菁、圓菜頭等，是新疆各族人民日常食用的一種蔬菜，屬十字花科蕓薹屬蕪菁亞種能形成肉質根，以肥大肉質根供食，其花、根、種子還可入藥。塊根可熟食或用來泡酸菜，或作飼料。