西安麪食有哪些

乾州鍋盔、羊肉泡饃、酸湯水餃、楊凌蘸水面、烤油饃（孜然烤饃）、砂鍋米線、油潑扯麪、綠豆糕、雜醬麪、玫瑰鏡糕、石子饃、川北涼粉、牛肉餅、孜然炒肉夾饃、肉夾饃、活絡面、攪團、biangbiang面、蕎麪活絡、鍋貼、漢中米麪、泡泡油糕、炒麻食（貓耳朵）、肉夾饃、菠菜面。

西安簡稱“鎬”，古稱長安、鎬京，是陝西省省會、副省級市、特大城市、關中平原城市羣核心城市，國務院批覆確定的中國西部地區重要的中心城市，國家重要的科研、教育、工業基地。西安地處關中平原中部、北瀕渭河、南依秦嶺，八水潤長安，是聯合國教科文組織於1981年確定的“世界歷史名城”，是中華文明和中華民族重要發祥地之一，絲綢之路的起點，歷史上先後有十多個王朝在此建都，豐鎬都城、秦阿房宮、兵馬俑，漢未央宮、長樂宮，隋大興城，唐大明宮、興慶宮等勾勒出“長安情結”。