烤蔬菜有哪些品種

適合燒烤的蔬菜：南瓜、韭菜、茄子、辣椒、菜椒、土豆片、長豆角、香菇、平菇、紅薯片、藕片、白鬍桃南瓜、球芽甘藍、番薯、芋頭、草菇、蘑菇、萵筍、生菜等；禁止選擇：青蘿蔔、芹菜等油刺激性和含水分大的菜品。

肉類作為燒烤食材，是必不可少的。基本上所有能想到的肉類都很適合燒烤，比如豬肉、羊肉、牛肉、魚。還有各種海鮮，比如蝦、魷魚、鮑魚、扇貝等等。還包括一些動物內臟，特殊部位：比如鴨肝、雞胗、雞翅膀、雞腿、腦花等。還有一些肉類加工品，比如火腿腸、香腸、午餐肉等。