黑米煮熟了是硬的嗎

不是。黑米煮熟了用手去摸是軟的，外觀看起來比較膨脹，粒粒飽滿，並不會出現硬的情況，如果黑米煮熟了是硬硬的，有可能是煮的時候水加少了，也有可能是煮的時間不夠導致黑米沒有熟透，一般建議煮黑米的時候按照1比3比例加入水量，煮的時間大約在1至2小時左右，如果是使用砂鍋的話，可以適當延長煮黑米的時間。