冰糖化了怎麼辦讓它幹

若發現冰糖是由受潮化成水，可用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬到乾燥為止。但若發現冰糖表面出現化水現象（即比較粘），由於家裏不便於處理，且易滋生細菌，因此建議不要食用。冰糖放久會導致變質，若存儲佳，冰糖的保質期為1~2年。冰糖建議放在通風透氣性強的地方，建議放在冰箱裏保存的時間才會更長，冰糖還易滋生細菌，因此，長時間放置建議不要直接食用，否則食用起來會不衞生。冰糖由於易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。