百科 生粉和澱粉的用途一樣嗎 來源:生活大全幫 1.43W 生粉和澱粉的用途不一樣。生粉主要用於炒菜時勾芡、上漿等;而澱粉多用於煮湯以及煮粥。通常在我國內地使用的生粉是馬鈴薯粉,在中國香港使用的生粉一般指歐洲進口的風車超級生粉(馬鈴薯澱粉)和慄粉(玉米澱粉)。 生粉 澱粉