百科 牛油有什麼用 來源:生活大全幫 7.51K 1、牛油是牛的脂肪組織裏提煉出來的油脂,粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料。2、牛油能使糕點起酥,故在製作西式糕點時,在歐洲國家中,常用作起酥劑。3、牛油可用於做菜,如經典的牛油火鍋鍋底,是維他命A的豐富來源。 牛油