毛竹竹筍能吃嗎

毛竹竹筍能吃。竹筍中含量大量的纖維素，在現代營養保健上有着重要作用。毛竹筍是禾本科竹亞科多年生常綠植物，含有豐富的蛋白質、糖類、鈣質、胡蘿蔔素、維生素等豐富的營養元素，對人體十分有益。可做成梅菜燒春筍、竹筍炒肉、醬汁春筍塊、油炒春筍、乾貝煸春筍等美食。

毛竹稈高，葉翠，四季常青，秀麗挺拔，經霜不凋。該竹在種植期前5年絲毫不長，到了第6年雨季到來的時候，以每天6英尺的速度向上急竄15天左右，最後大約可以長到90英尺高，併成為竹林中的身高冠軍，而且更為奇特的是在它生長的那段日子裏，處在它周圍方圓10多米內的其它植物便停止了生長，等到它的生長期結束後，這些植物又獲得生長的權力。毛竹林面積大、分佈廣、經濟價值較高，生產潛力很大，發展毛竹生產具有重要現實意義。