怎麼辨別秋葵壞了

1、看軟硬：將購買的秋葵放置在手部，用手輕輕的捏，若是感覺不發硬還有一些韌性，證明秋葵是新鮮的，若是有明顯的軟化或者發硬，秋葵即已經壞了。

2、聞味道：新鮮的秋葵是一股綠葉蔬菜的清香味，若是秋葵有明顯的發酸、腐爛等異味，那麼證明秋葵已經變質了。

3、看顏色：新鮮秋葵多半是碧綠的，且顏色分佈均勻，若是秋葵外表有發黑、顏色分佈不均勻情況，多半已經變質，不宜繼續食用。

秋葵一般指咖啡黃葵，亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。咖啡黃葵性喜温暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。