龍文區美食

龍文區美食有龍文鹽雞、三蝦豆腐、漳州鴨仔面、漳州滷麪、鹽雞等。

1、龍文鹽雞：龍文鹽雞是福建省漳州市龍文區的特色小吃，歷史悠久，以營養豐富、肉質香嫩、功效獨特、風味獨到而揚名。

2、三蝦豆腐：三蝦豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於浙菜系。三蝦鮮味獨特，豆腐潔白滑嫩，蝦腦鮮紅鮮香，蝦仁柔滑鮮嫩。

3、漳州鴨仔面：鴨仔面的湯底是先由鴨骨熬成後過濾的高湯，然後由鴨血和滷筍組成，鴨血的含湯，蘆筍的甜脆，珠聯璧合。加入些許油炸豆乾，猶如池塘上面點綴的荷花，再放入鹼面或者米粉，添入喜歡的鴨部件即可。

4、漳州滷麪：漳州滷麪久負盛名。採用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦乾、黃花菜等配料在熱鍋裏炒熟後，加上豬骨湯煮開，然後放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等，調成滷料。進餐時，在麪條上放些韭菜、豆芽、澆上滷料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料。

5、鹽雞：製法獨特、味香濃郁、色澤金黃、皮脆肉嫩。以沙姜油鹽佐食、風味極佳、骨肉鮮香、風味誘人，是宴會上常用的佳餚。