肉在多少度下可以存放

肉類在-18℃條件下，保質儲存期為10-12個月。

根據原商業部制定的《冷庫管理規範(試行)》的規定：肉類在-18℃條件下，保質儲存期為10-12個月。但由於對肉類的處理方式和冷凍條件的不同，冷凍肉的保質儲存期有很大的區別。因此建議鮮肉冷凍最好別超過1個月，最大限度是3個月。

更何況，家用冰箱一般達不到冷庫的冷凍温度和效果，凍肉長時間放在冷凍櫃中仍會慢慢變質，所以購買人羣，買回家的凍肉最好在一週內吃完。