曬乾鳳眼果怎樣食用

用料：羊肉400克、幹辣椒5克、鳳眼果300克、香葉2片、桂皮5克、葱1根、姜10克、蒜10克、紅蘿蔔50克、八角1個、鹽1小匙、糖1小匙、蠔油1匙、酒1匙、醬油1匙、雞粉1小匙、色拉油1匙。

1、羊肉用沸水焯過。

2、熱鍋，用油爆香辣椒、香葉、桂皮，八角，薑片、蒜。

3、下羊肉爆香，加入水、蠔油與酒。

4、待羊肉軟熟後，下鳳眼果與紅蘿蔔。

5、所有材料熟透後，下鹽、糖、醬油、雞粉。

6、出鍋之前，下葱花即可。