關於肉用雞的百科
肉用種母雞年產蛋150〜190枚,遺傳特點易於肥胖、不利於產蛋,因此,在詞養上往往要採取限制詞養的措施。肉用種母雞的伺養標準所含營養水平比產蛋母雞低。肉用種雞在後備雞培育與產蛋階段都要採取限制詞養措施,以控制體重。...
一樣。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。雞胸肉是在胸部裏側的肉,形狀像斗笠,胸脯肉。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,蛋白質含量較高,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。想限制熱...
宮保雞丁中的雞丁肉是用雞胸肉或者雞腿肉做的,宮保雞丁一般來説都是採用雞胸肉製作的,但是也是可以用雞腿肉製作的,最為常見採用雞身上的雞胸和雞腿是製作宮保雞丁的材料。雞胸肉肉質相對來説比較柴,脂肪含量比較少,製作出...
墨西哥雞肉卷用的是雞腿肉。主料:荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋葱輔料:沙拉醬、雞蛋、炸雞粉1、將雞腿肉剔骨,將雞腿肉切成1cm寬,4cm長的條。洋葱切絲,西紅柿切片,生菜洗淨瀝乾水分備用。2、在切好的雞肉條中放入打散的蛋...
1、所需食材有雞脯肉100g、麪包糠、椒鹽、麪粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一頭、姜兩片、葱一段、蠔油、雞蛋。2、將清洗的雞脯肉切成薄片,並將刀背敲打面積擴大到原來的1.5倍,將葱薑蒜加入少量水放入攪拌機打成...
1、雞胸肉切丁放入盤中,加入薑片、葱段、料酒、鹽、雞精醃製。鍋中倒油,倒入葱薑末爆香,放入雞丁炒至變白。然後倒入放入胡蘿蔔丁、菜椒丁、洋葱丁、鹽、雞精、生抽翻炒,出鍋裝盤即可。2、雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的...
魚香肉絲可以用雞胸肉做,雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部裏側的肉,形狀像斗笠,胸脯肉。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。魚香肉絲是四川省的一道特色名菜,該菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制豬裏...
1、準備主食材,洗乾淨備用;2、準備輔料,咖喱切成小塊;3、雞腿從中剁開一分為二;4、土豆和胡蘿蔔去皮切滾刀塊,洋葱切塊;5、熱鍋,放入略多一些的色拉油,油熱後放入洋葱炒香;6、然後將雞腿、土豆、胡蘿蔔一同倒入翻炒出香味;7、炒...
辣子雞用雞胸肉或者雞腿肉。辣子雞是一道經典的川菜,一般以整雞為主料,加上葱、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成,雖然是同一道菜,但是各地的製作也各有特色。...
1、洗淨切塊,倒入熱油鍋內翻炒,待水分炒干時,倒入適量香醋,再迅速翻炒,至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時,立即加熱水沒過雞塊,再用旺火燒十分鐘,即可放入調料,移小火上再燉20分鐘,淋上香油即可出鍋;2、應在湯燉好後,温度降至80到90攝...
咖喱雞肉可以用雞胸肉的。咖喱,也寫作咖哩,是由多種香料調配而成的醬料,常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系,一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚,最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪...
雞裏脊就是雞胸肉,它是在雞胸部裏側的肉,形狀像斗笠。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多...
雞扒用雞腿上的肉和雞胸肉都可以的。做雞扒好吃的方法如下:1、先把雞胸肉洗乾淨,用刀劃幾條口子,放上鹽,蠔油,雞粉,醃十分鐘。2、再用一個小碗調半碗醬。放一個雞蛋清,調味醬,白糖,少量麪粉,攪拌成比較濃的醬。3、然後把醃好的...
炸雞胸肉不用焯水。炸雞胸肉的方法是:1、把雞胸肉切條並放鹽醃製備用。2、把香脆炸粉倒入碗中放適量水,攪拌後打入一枚雞蛋並再次攪拌。把醃製好的雞胸肉放入裏面。3、把蘸好的雞胸肉放入麪包屑中,使雞胸肉沾滿面包屑。4...
1、熱量為188大卡/100g。每100克雞含碳水化合物0克,脂肪7.35克,蛋白質28.69克,纖維素0克。雞肉(chicken),指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較...
雞排使用的是雞胸肉。雞排做法:食材:雞胸肉適量、雞蛋1個、味精適量、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量、料酒適量、麪粉適量、油適量。步驟:1、將雞胸肉清洗乾淨,擦乾水分,切成所需要的厚度、大小;2、使用味精、鹽、胡椒粉、...
雞精不是用雞肉做的,雞精是一種複合調味品,它是在味精基礎上經過添加化學調料製成的。雞精的主成分是穀氨酸鈉,由於其他成分中的核苷酸帶有雞肉的鮮香味,雞精之名故由此而來。雞精可以提味增鮮,促進食慾,是烹飪調味佳品。雞...
可以止咳化痰,補充維生素。葡萄糖能補充體內水分和糖分,具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。蒸雞蛋營養功效:1、健腦益智,保護肝臟防治動脈硬化,預防癌症,延緩衰老。2、美容護膚,增強人體免疫力,緩解神...
炸雞可以用來做雞絲肉粥。把雞腿皮去掉,雞肉撕碎即可用於製作雞絲肉粥。雞絲粥是一道美食,製作材料有米、雞胸肉、胡蘿蔔等。是一款高蛋白、低脂肪的美味營養粥,很適合小孩子食用,做法也很簡單。...
雞肉需要焯水,雞肉進行焯水操作是選擇冷水比較好的,可以減少雞肉中的營養物質流失,而且可以清除掉雞肉中的血漬以及雜質,如果選擇用開水焯雞肉,會導致雞肉的雜質保留下來。雞肉是指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種...
肉用仔雞是指,肉用配套品系雜交生成的雛雞,如艾維茵、明星、狄高雞等。按屠宰時期和體重大小要分為肉用仔雞、炸用雞和烤用雞。雞肉的營養成分主要是蛋白質,其次才是脂肪、微生物和礦物質等。而仔雞的肉裏含蛋白質較多,老...
能用,茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分;雞肉的蛋白質含量高,含有維生素C和維生素E,還含有鈣、鐵、鋅等微量元素。兩者在營養成分上並不衝突,是可以一起吃的,營養均衡,所以肉沫茄子裏的肉...
用肉養蟲餵雞可以在潮濕地挖長、寬各1~2m的土坑,底鋪1層碎雜草,草上鋪1層馬糞加上肉塊,最上層蓋草,每天澆水1次,1周即生蟲。或者可以使用稻草育蟲法。挖寬0.6m、深0.3m的長方形土坑,將稻草切成6~7cm長的段,用水煮1~2小時,撈出倒...
煎雞排要用雞胸肉或者去骨雞腿肉做。煎雞排方法:1、將雞肉用刀劃幾道口,以便入味。2、撒入適量鹽、胡椒粉、孜然粉,用手用力擠半個檸檬汁均勻入雞肉。3、加入醬油入味,醃製30分鐘。醃製中時不時用手抓一下保證入味均勻。4...
煎雞胸肉用玉米油,雞胸肉切成約2公分厚片狀,依序加入糖、鹽及黑胡椒塗抹均勻再用玉米油煎。烹調前先從冰箱取出退冰(否則烹調時間必須拉長),(不沾鍋)鍋中不放油,小火加熱後放入雞肉兩面各煎約1.5分鐘,用筷子能輕易戳穿即為...
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